Omelete Proteica com Ervas

Perfeito para um café da manhã ou pós-treino super ágil. Leve, aerada e bem recheada de nutrientes.

Preparo: 2 min · Cozimento: 1m 45s · Fácil

Ingredientes

• 2 ovos inteiros grandes
• 2 colheres (sopa) de tomate picado sem sementes
• 2 colheres (sopa) de queijo ricota ou requeijão
• Folhas de manjericão e salsinha a gosto
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de azeite para untar a caneca

Modo de preparo

1. Unte levemente as paredes da caneca com o azeite de oliva.
2. Bata bem os dois ovos diretamente na caneca até espumar ligeiramente.
3. Adicione o queijo ricota esfarelado, o tomate picado e as ervas frescas picadas.
4. Tempere com sal e pimenta e bata mais um pouco.
5. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Pause o micro-ondas, mexa levemente com o garfo se houver áreas cruas, e asse por mais 45 segundos.

Dicas

• Não tampe a caneca e use potência média-alta se sua caneca for estreita para obter um cozimento macio.