Quiche Cremosa de Caneca

Um lanche rápido e sofisticado com creme de ovo, espinafre fresco e cubos de presunto ou ricota.

Preparo: 3 min · Cozimento: 2 min · Médio

Ingredientes

• 1 ovo e 1 colher de sopa de creme de leite fresco (ou requeijão)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (canastra ou mussarela)
• 3 folhas de espinafre fresco picadas fininho
• 2 colheres (sopa) de cubos de peito de peru, presunto ou tomate seco
• 1 colher (sopa) de torradinhas picadas para a base crocante
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Forre o fundo da caneca com as torradas ou bolachas salgadas levemente esmigalhadas para criar a base.
2. Em um recipiente separado, bata bem o ovo com o creme de leite/requeijão, sal, pimenta e uma pitadinha de noz-moscada.
3. Misture o espinafre, os cubos de sua preferência e o queijo ralado ao ovo.
4. Despeje o creme cuidadosamente na caneca por cima das bolachas.
5. Asse no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos (ou até que esteja inflado e firme).

Dicas

• As torradas trituradas no fundo impedem que o quiche fique úmido demais e criam o clássico contraste crocante.