Bolo Proteico Fit de Chocolate

Bolo de chocolate sem açúcar, rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos para saciar aquela vontade de doce de forma saudável.

Preparo: 3 min · Cozimento: 1m 15s · Fácil

Ingredientes

  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) de whey protein de chocolate ou baunilha (ou leite em pó desnatado)
  • 1 colher (sopa) rasa de cacau puro em pó 100%
  • 2 colheres (sopa) de leite vegetal (coco, amêndoas ou água)
  • 1 colher (chá) de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia)
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • 1 quadrado de chocolate amargo 70%+ para derreter no meio (opcional)

Modo de preparo

  1. Derrube o ovo na caneca e bata com o garfo.
  2. Adicione o leite vegetal, o adoçante e a colher de cacau em pó, mexendo intensamente.
  3. Coloque o whey protein (ou leite em pó) aos poucos, agitando bem até a massa ficar cremosa e uniforme.
  4. Misture o fermento delicadamente.
  5. Pressione o quadrado de chocolate amargo no centro para que fique com coração cremoso.
  6. Leve no micro-ondas por apenas 1 minuto e 15 segundos para manter a umidade generosa.

Dicas

  • Cuidado para não passar do tempo para não ressecar a massa proteica, que assa bem rápido devido ao whey.