Crepioca Funcional de Caneca

A tradicional crepioca brasileira cozida de um jeito prático na caneca, resultando em um suflê leve, aerado e nutritivo.

Preparo: 2 min · Cozimento: 2 min · Fácil

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de goma de mandioca (tapioca)
• 1 colher (sopa) de queijo cottage ou ricota esfarelada
• 1 colher (sopa) de sementes de chia ou gergelim
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino
• Orégano ou manjericão seco a gosto

Modo de preparo

1. Bata bem o ovo inteiro na caneca até virar uma mistura levemente aerada.
2. Adicione a goma de tapioca peneirada e sal, misturando até dissolver as bolhas totalmente.
3. Adicione o queijo cottage/ricota picado, as sementes e o tempero.
4. Dê uma última mexida para garantir que os ingredientes estejam bem distribuídos.
5. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. O soufflé de crepioca estufará e ficará dourado.

Dicas

• Adicione um fio de azeite e fatias de tomate fresco por cima ao final para servir com toque de bruschetta.